当海外品牌驯顺中国团队裸舞 推特，没准真的能创造交易古迹。

一又友们，星巴克可能真的要不行了。

前几天爆出音讯，星巴克正在盘选取国市场出售股权的可能性，以致也曾启动评估有哪些潜在投资者不错接盘。

昆玉们，说不定再过两年，星巴克中国即是正经八百的国资控股，东谈主民的咖啡了。

至于为什么要卖身，原因也很绵薄，在随地的九块九咖啡眼前，二三十块钱的星巴克，实在是莫得一合之力。

如今在国内，莫得一杯咖啡能逃过九块九的魔咒。但凡高于这个价钱的，齐得花纵脱气劝服消耗者你值这个价钱，不然我们外出左转就能找到性价比更高的取舍。

那么，为什么九块九成了中国咖啡的模范价钱？

01 库迪的复仇

九块九的始作俑者，不是瑞幸，而是库迪。

2023 年 2 月，库迪咖啡发起了一场「百城千店咖啡狂欢节」，把单杯价钱第一次拉到了九块九。

一个才四个月大的新品牌，那处来的这样大底气作念九块九？

原因就在于加盟商。

库迪的首创东谈主陆正耀，亦然瑞幸的首创东谈主，如今瑞幸作念得这样大，一泰半的遗产齐是陆正耀留住的。

但财务作秀事件之后，陆雇主被投资东谈主扫地以尽。于是库迪的创立，多若干少有点武侠片里，最会肇事的民众兄被逐外出派，流离失所乘机复仇的滋味。

偏巧这个民众兄，身上带着全套的「瑞幸心法」，只须有金主补助，开个小号，重建山门不是难事。

库迪从创立启动，就和瑞幸一样，用彻绝对底的数据驱动 + 互联网顶住来作念咖啡店，从账户出入、盈利测算到每个产物的盈亏，再到具体的销售分析、小时进单量的数据齐极度明晰。

依靠数据，库迪不错精确把控单杯咖啡的盈亏。

库迪高管很早就暴露过单杯咖啡的成本结构。一杯咖啡的价钱包括原材料、房租、东谈主工、水电杂用的用度。

咖啡豆成本省略是两块到两块五，加上牛奶糖浆和包材，总原料成本五块五。至于其他用度，以单店逐日销售 400 杯运筹帷幄，平摊到每杯咖啡上的东谈主工成本省略不到 2 块，水电杂用省略在两毛钱。

至于房租，有了瑞幸陶冶，库迪基本上不开大店，只开二三十平米的快取店。因此平摊下来，单杯咖啡的房租成本在一块两毛五。

加总一下，5.5 元（原料）+0.2 元（杂用）+2 元（东谈主工）+1.25 元（房租）=8.95 元，差未几单杯成本能压在 9 块钱操纵，也即是说，九块九的订价，刚好在盈亏线上。不至于卖一杯赔一杯，但也完竣赚不到几个钱。

况且前边这些数字，齐是设立在单店每天能卖出 400 杯的情况下的。

不错说，9 块 9 的咖啡，一天必须要卖到 400 杯，400 杯，即是访佛库迪、瑞幸这类小店型 + 大连锁的存一火线。

那么，那时出身唯有 4 个月的库迪，能杰出这个存一火线吗？

固然不行。

单日 400 杯不是个一点目，即使是如今的库迪，按照官方暴露，通例门店的单日杯量也省略在 300-450 杯之间，这意味着许多门店还过不了这个存一火线。

况且这个存一火线还有个隐形条款，也即是门店数要多，要靠供应链大批量采购把原料价钱压下来。

刻下库迪门店数过万，妥妥的采购大户，但一年多夙昔，供应商可不一定兴盛给库迪最廉价钱。

若何办呢？陆正耀有方针。

有媒体报谈过，陆正耀出来创办库迪时，带走了许多瑞幸意向加盟商的贵府和联系面容，这些东谈主本来将心向瑞幸，奈何瑞幸莫得取舍他们，于是被库迪截了胡。

加上库迪早期招商的时代齐会强调，库迪咖啡首创东谈主和团队是瑞幸原班东谈主马，产物、供应链和瑞幸一样。许多加盟商加盟库迪，其实是把它当成瑞幸平替来加盟的。

有这样一手，库迪早期扩店扩得极度凶，几个月里就开出了三四千家门店，有了限度，成本就降下来了。

而且有了加盟商的补助，库迪勇于从一启动就和瑞幸打价钱战，一启动是九块九，然后是八块八，再到刻下是全场饮品常态化的九块九。

即使许多门店很长时代到不了 400 杯的存一火线，也不影响库迪母公司的生意，归正齐是加盟商在出血。

不错说，陆正耀才是库迪不可替代的中枢财富。

其他连锁咖啡品牌，哪怕不错在门店、产物、作风上学习瑞幸，也不可能像库迪一样，如同开了写轮眼一样拷贝整套瑞幸心法。更不可能在瑞幸的基础上，探索出九块九这样个杀敌一千自损八百的激进玩法。

如果说库迪的九块九，是只针对瑞幸的斗殴书，那么后续剧情即是通盘行业，作念咖啡的，不作念咖啡的，齐被卷进了这场绞肉机式的咖啡大战里。

02 九块九的延长

濒临库迪的自戕式冲锋，瑞幸一启动有点没回过味儿来。

有媒体报谈过，陆正耀这边刚刚祭出九块九，瑞幸这边二代目掌门郭谨一就绸缪接招跟进。但却被真实掌合手公司大头股权的投资机构拦了下来。

投资东谈主的念念法是，我们瑞子财务数据绝顶好，感谢生椰拿铁争光，公司也曾引诱两年盈利了，再努接力，没准就能重新回到好意思股市场了，我们老投资东谈主也不错解套了。

这个关隘，老郭你可千万弗成着了陆正耀的谈，跟他玩什么九块九自毁财报。

况且库迪再给力也不外即是个创立四个月的新品牌，门店数齐不到一千家，我们没必要大动斗争。

于是乎，瑞幸的反馈慢了一拍，莫得在 2023 年第二季度就跟进九块九大战，仅仅绵薄地谢绝了公司的上游供应商向库迪提供就业。

就这一点游移，给了库迪一线但愿。陆正耀带着库迪在一个季度里，狂开 3000 家店，比及瑞幸发现陆正耀复仇的火焰烧到脚边时，这个品牌也曾是坐拥 4000 家门店的超等玩家了。

濒临不时恶化的竞争态势，瑞幸才启动全面跟进九块九。

瑞幸的接招，给了库迪愈加激进的能源。既然你也搞九块九，那我们这边就更刻薄一点，八块八，比谁玩得大。

而且开店也弗成停，赚不赢利先非论，先苦一苦加盟商昆玉们。有媒体报谈，库迪最好坏的招商东谈主员，一手一足一年谈下了 80 家门店的加盟。到库迪成立一周年的时代，门店数也曾跨越 6000 家。

在库迪的自戕式的价钱战和扩店战眼前，瑞幸不得不加大九块九优惠券的投放力度，而况不异深切下千里市场开店，在每一个写字楼，每一个社区，每一个学校附进与库迪伸开门店点位的争夺。

成果即是，瑞幸的单杯利润和门店平均杯量，在 2023 年下半年双双下滑，引诱引诱两年盈利的瑞幸，被这场价钱战重新拉回了亏空线之下。

侥幸的是，亏空也不是毫无收货，尽管此时的瑞幸也曾不可能一饱读作气绞杀库迪，但膨胀的方法算是暂时封锁住了，一段时代里，它的门店数停留在了六七千的限度上，莫得进一步增长。

这场九块九的价钱战，似乎在 2023 年的冬天，少顷地堕入了僵局。

但中国市场上，并不是唯有这两家咖啡公司的。

尽管它们谁也没法杀死谁，但两个品牌加起来两万多家（刻下三万多了），这个限度足以调动中国消耗者的心智，重新竖立价钱锚点。

而当九块九成为咖啡的「模范价」，每一家手头略微有点成本的连锁咖啡，齐不得不取舍把价钱打到九块九以致更低，不然即是主动湮灭咖啡业务。

CoCo 齐可跟进了，挪瓦咖啡跟进了，

麦当劳和肯德基迫不足待把旗下「麦咖啡」和「肯悦咖啡」零丁出来，也推出了个位数价钱的咖啡。

全家这些便利店，如今干脆平直把现磨咖啡和三明治打包卖，价钱如故九块九。

原来主打高端市场的加拿大连锁咖啡品牌 Tims，也取舍以优惠券的面容，把咖啡价钱拉到九块九。

以致九块九的首创者库迪，如今也加码搞了全场九块九，而且堪称作念好了三年九块九的绸缪。

不错说，九块九也曾成了一个价钱黑洞，牵引着总计咖啡品牌把价钱降到这个区间。而那些不肯降价的，或者弗成降价的，就要承担不降价的成果。

像价钱带在 20 元操纵的 Manner，还能保管一千家操纵的门店数，而价钱更高的 M Stand 和皮爷，门店数则是被封印在了一两百家的水准。

更惨的还有 Seesaw，这个也曾中国宏构咖啡的代表品牌，跟着首创东谈主被铁心高消耗，门店一家一家关闭，不错说也曾退出了连锁咖啡的主战场。与 Seesaw 全部的，还有一大批没智力压廉价钱，只可取舍倒闭或者削弱的袖珍咖啡连锁。

至此，如今的咖啡赛谈，也曾成为了一场九块九的取舍题。

要么九块九，要么出局。

03 星巴克会加入九块九吗？

而星巴克，如今就站在这样一个存一火有磋商的十字街头。

如果对比一下星巴克和瑞幸本年三季度的财报，就能富厚星巴克中国如今有多霸道。

这个季度，瑞幸营收打破百亿，比星巴克中国足足多了 46 亿元。

结合一下瑞幸单杯价钱唯有星巴克一半不到，以致唯有三分之一，不错富厚为，瑞幸一个季度的出杯量，起码是星巴克的 4 倍。

更刻薄的是，就在第二季度，瑞幸营收还过期星巴克 31 亿。没念念到，只用了一个季度，星巴克就连瑞子的车尾灯齐看不到了。

如果中国唯有一个瑞幸，也就算了，可怕的是中国咖啡市场刻下随地「小瑞幸」。

不错说，如果星巴克不跟进九块九，或者说不作念更激进的降价，那么接下来把它揍得满头包的，可能就不仅仅瑞幸了。

但反过来，如今星巴克的交易步地，注定了它不可能取舍九块九的步地。

因为星巴克和前边我们提到的任何一家公司齐不同，它不是一家咖啡品牌，也不是一家真实的卖产物的餐饮企业，而是一家房地产公司。

总计聊星巴克这家企业的，齐会提到它「第三空间」的倡导，也即是不同于家和办公室的空间。

「第三空间」不仅仅一个营销倡导，而是星巴克真实出售的产物。

它把店开在交易中心，其实是给那些会议室不够用的公司当临时会议室，给不念念在工位上责任的社畜当工位，给约口试的招聘者当口试间。30 块钱一杯的饮料，一泰半付的齐是「空间临时使用费」。

在总计的咖啡品牌里，唯有星巴克能作念这个生意，是因为它在房租上的议价权太强了。

星巴克这种强势的海外品牌，在干涉一些新的购物中心时，往往能拿到更长的免租期和更低的价钱。而且还不错采选活水倒扣的面容，按营业额分红来交租。省略房租成本能戒指在 8% 操纵。

而平庸品牌咖啡店的房租成本占比，一般要比星巴克高 15 个点。

如果全球拼的齐是「第三空间」，那么星巴克在「空间」这项最迫切的原材料上，成本就要比总计敌手低 15 个点，根柢没得打。

只不外，这一切齐基于星巴克惟一无二的品招牌召力之上。

但如果某天，星巴克加入了九块九大战，它还会有如今的品招牌召力吗？还能让笼统体的招商司理给它超长的免租期吗？

不可能了吧？你齐和瑞子库子一个价了，还谈什么高端大气上脉络，还谈什么品牌价值？

如的确这样作念了，以它刻下在寰宇各地 7000 多家门店，许多门店齐在大型市场一楼最显眼的位置，它敢肆丧胆惧地降价，市场就敢大大方方地收它高房钱，到时代即是关店跑路的故事了。

是以说，如今的星巴克，不可能真的把我方降价到九块九，刻下靠着各式优惠手脚或者闲鱼代点单，把价钱变相降到 20 出面，也曾是它的极限了。

到这里，我们就能富厚星巴克中国为什么在商量卖身了。

九块九的战役，它参战也不行，不参战也不行，这是个死局。唯一的解法，即是趁着星巴克这块牌子还值点钱，诱惑大型的投资机构进来，卖个好东谈主家。

而且，参考历史我们会发现，当这些海外连锁在中国市场堕入困局，完全交给中邦原土团队，进行绝对的原土化运营，往往能找到前程。

比如百胜中国零丁运作肯德基，让肯德基成为了联名狂魔和疯四体裁策源地。

再比如麦当劳酿成原土企业金拱门，伸开数字化和品牌更新，收货一大批麦门信徒。

这些案例齐告诉我们，当海外品牌驯顺中国团队，没准真的能创造交易古迹。

本文来自微信公众号" IC 施行室"（ID：InsightPlusClub），作家：IC 施行室裸舞 推特，36 氪经授权发布。